La production de lait par vache a augmenté en 2023

La production laitière toujours en retrait. C’est ce qui ressort du compte-rendu annuel des résultats de contrôle laitier publié par l’Institut de l’élevage (Idele), Eliance et le CNBL le 28 mai 2024. En 2023, 28 745 exploitations ont fourni 1 878 620 lactations qualifiées. Avec un recul de 5,6 % du nombre d’exploitations et de 4,6 % du nombre de lactations qualifiées, ces chiffres confirment la tendance observée depuis plusieurs années.

Les trois races principales — prim’holstein, montbéliarde et normande — représentent 89,8 % (–0,4 %) du nombre total des lactations qualifiées. Parallèlement, la proportion d’exploitations comptant plus de 60 lactations bat un nouveau record avec 48,7 % des élevages. En augmentation continue depuis plusieurs années, ce chiffre était de 48,2 % en 2022.

Amélioration des performances par lactation

La production laitière brute, qui avait baissé de 9 kg par lactation en 2022, augmente de 60 kg en 2023. Elle atteint en moyenne 8 938 kg de lait, pour une durée de lactation moyenne de 346 jours. Un chiffre en hausse d’un jour par rapport à 2022. Dans le même temps, le taux butyreux atteint 40,8 g/kg, soit 0,2 g/kg de plus que l’année précédente, et le taux protéique 32,8 g/kg, en hausse de 0,1 g/kg.

Enfin, l’amélioration de la situation cellulaire observée depuis plusieurs années se poursuit. Les proportions de lactations avec une numération cellulaire de l’ensemble des contrôles inférieure à 300 000 cellules atteint 58,7 %. Quant à celles qui comptent au moins deux contrôles supérieurs à 800 000 cellules, elles ne sont que 10,2 %.